La cucina italiana diventa Patrimonio Immateriale dell’Umanita’ UNESCO
E al Myrto la celebriamo ogni giorno.

Dicembre 2025 è un mese destinato a entrare nella storia: la cucina italiana è stata ufficialmente riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. Un traguardo straordinario, il primo al mondo per una tradizione gastronomica nazionale nella sua interezza. Un riconoscimento che premia non solo i sapori ma i gesti, i rituali, la cultura della condivisione e la cura per le materie prime che da sempre caratterizzano il nostro Paese.

Per noi del Myrto Restaurant & Pizza, questa notizia ha un valore speciale. Perché ciò che oggi viene celebrato a livello internazionale è ciò che, da sempre, rappresenta una parte fondamentale della nostra identità.

La nostra filosofia: innovazione che nasce dalla tradizione

Da Porto Cervo al Lago Maggiore, il nostro percorso è sempre stato guidato da un principio semplice e profondo: valorizzare le eccellenze italiane, rispettare la tradizione e trasformarla in qualcosa di nuovo, contemporaneo, sorprendente.

La nostra cucina nasce da questo equilibrio:

È un modo di cucinare che rispecchia esattamente ciò che l’UNESCO ha riconosciuto: una cultura gastronomica che unisce generazioni, territori e saperi.

Le nostre pizze: classiche e gourmet, sempre italiane

La pizza è uno dei simboli più potenti della cucina italiana e al Myrto la trattiamo con il rispetto che merita. Le nostre pizze — dalle più tradizionali alle più creative — nascono da un impasto realizzato con farina Petra, una delle eccellenze italiane più apprezzate dai professionisti per qualità, purezza e performance.
Ogni farcitura è pensata per valorizzare ingredienti autentici, selezionati con cura, perché una pizza gourmet non è un esercizio di stile, è un racconto: un racconto di territorio, di stagionalità, di cultura gastronomica.

Il territorio nel piatto: il riso dell’Azienda Agricola Rossi

Sul Lago Maggiore abbiamo trovato una nuova casa e un nuovo dialogo con i produttori locali. Tra questi, l’Azienda Agricola Rossi di Bellinzago Novarese che ci fornisce un riso di qualità straordinaria, perfetto per i nostri risotti e per le creazioni che uniscono tradizione e sguardo contemporaneo.
È anche questo che significa essere parte della cucina italiana: sostenere le filiere, valorizzare i piccoli produttori, portare in tavola la storia di un territorio.

Celebrare l’Italia, ogni giorno

Il riconoscimento UNESCO non è solo un premio: è un invito a custodire e tramandare un patrimonio fatto di sapori, gesti e cultura. Al Myrto lo facciamo ogni giorno, con passione, con rispetto e con quella voglia di innovare che ci accompagna da sempre.
Perché la cucina italiana non è solo un insieme di ricette: è un modo di vivere, di condividere, di raccontare chi siamo. E noi siamo orgogliosi di farne parte.