Top 5 dei piatti più amati al Myrto Restaurant di Dormelletto:
Cucina e pizze da provare

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni: parlano da soli, conquistano al primo assaggio e diventano rapidamente i preferiti di chi torna da Myrto per ritrovare quei sapori che fanno sentire a casa. La nostra cucina e la nostra pizzeria lavorano ogni giorno con un obiettivo chiaro: offrire qualità, leggerezza e gusto autentico, grazie a una ricerca costante sulle materie prime e a impasti realizzati solo con farina Petra e lunghe lievitazioni, per garantire massima digeribilità.
In cucina, la creatività e la tecnica della Chef Daniela Petrillo e dello Chef Gregorio Onnis danno vita a piatti che uniscono freschezza, equilibrio e personalità. In pizzeria, l’esperienza del nostro Chef e maestro pizzaiolo Luigi Apicella rende ogni impasto leggero, profumato e altamente digeribile.
Ecco la nostra Top 5, quella che i clienti scelgono, fotografano, consigliano e… spesso ricomandano agli amici.

1. Il Crudo di Mare: il piatto icona di Myrto

Un trionfo di freschezza che racconta tutta l’attenzione della nostra cucina per la materia prima. Nel piatto trovano spazio:
ostriche fresche Kys
gambero rosso di Mazara
scampo di Sicilia
sashimi di tonno, salmone e ricciola
frutta fresca e verdura di stagione
Un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e note fresche. Molti clienti lo descrivono come “un viaggio nel Mediterraneo, servito con eleganza”.

2. Il Fritto di Pesce: leggero, croccante, irresistibile

Il nostro fritto è una delle sorprese più apprezzate: croccante ma mai pesante, grazie alla panatura leggerissima realizzata solo con farina di riso.
Nel piatto trovi:
calamari, gamberi, alici, pescetti, scorfano e gallinella.
Il tutto servito su una base di verdure di stagione e accompagnato dalla nostra maionese aromatizzata home made.
Un cliente ha scritto: “Finalmente un fritto che non ti resta sullo stomaco”.

3. Il Raviolo Myrto: la nostra firma di cucina

Creato dalla brigata guidata dalla Chef Daniela Petrillo e dallo Chef Gregorio Onnis, il Raviolo Myrto rappresenta perfettamente l’identità del nostro ristorante: cura artigianale, creatività e materia prima di qualità. È un raviolo home made, con impasto al nero di seppia e un ripieno morbido di ricotta e gamberi. Viene servito su un pesto di rucola fresca, che aggiunge una nota erbacea e leggermente piccante, e completato da un calamaro fritto croccante che crea un contrasto di consistenze irresistibile.
Spesso i clienti lo descrivono come “un equilibrio perfetto tra mare, freschezza e creatività”.

4. La Paella di Pesce: un’esplosione di colori e profumi

La nostra paella è una proposta ricca, generosa e perfetta da condividere.
Ingredienti:
gamberi, cozze, vongole, filetti di orata e spigola, calamari
peperoni, zucchine, piselli, zafferano, aglio, pomodorini freschi e una leggera spolverata di limone.
Un piatto conviviale che porta in tavola energia, colore e sapori intensi.

5. La Pancetta di Maiale Croccante:  comfort food allo stato puro

Cotta lentamente e resa croccante in superficie, la nostra pancetta è uno dei piatti più richiesti da chi ama i sapori decisi. Viene servita con un contorno di stagione, scelto in base alla freschezza e alla disponibilità delle materie prime.

Le pizze più amate: la Top 5 della nostra pizzeria

La nostra pizzeria è un punto di riferimento per chi cerca impasti leggeri, digeribili e ricchi di personalità, grazie all’uso esclusivo di farina Petra e a una lievitazione lunga e naturale. Il tutto sotto la guida esperta del nostro Chef e maestro pizzaiolo Luigi Apicella, che cura ogni dettaglio: dall’impasto alla cottura, fino alla scelta degli ingredienti.
Ecco le pizze che i clienti scelgono più spesso.

Attenzione alle esigenze di tutti

Da Myrto crediamo che la convivialità nasca dal sentirsi accolti. Per questo proponiamo:
opzioni vegetariane e vegane
impasti senza glutine
attenzione costante alle intolleranze e alle esigenze alimentari
L’obiettivo è semplice: far sentire ogni ospite libero di scegliere ciò che ama, senza rinunce.